Ristorante Pizzeria Braceria ad Arta Terme

Le nostre pizze gourmet sono pensate per solleticare i palati più esigenti e realizzate con ingredienti magistralmente abbinati in accostamenti unici. Una deliziosa ed inconsueta esperienza di gusto! Tutte le pizze gourmet sono caratterizzate da una particolare lavorazione dell'impasto che, durante la cottura in forno, permette al bordo di  diventare più alto e gonfio. Le gourmet vengono servite già tagliate in otto spicchi, come vuole l'ultima tendenza gastronomica.

L’attenzione per le materie prime e per la loro provenienza garantisce la migliore selezione di carne alla brace. Una cottura magistrale con l’antico metodo della braceria a vista su carbone vegetale offre un vero spettacolo per gli occhi e stuzzica il palato! Si susseguono, sfrigolando sulla griglia,  i migliori tagli di Cube Roll Irlandese, Scottona Italiana, Bue Nero, Grigliate Miste, Spiedini e gli inconfondibili ed appetitosi Arrosticini Abbruzzesi fatti a mano. Ad accompagnare gli splendidi tagli di carne un’attenta sezione di vini, ideali per esaltare il gusto corposo ed inconfondibile della brace per una vera e propria estasi del palato.

Le nostre proposte racchiudono una storia antica. La storia di un grande amore senza tempo. Grano duro biologico autoctono Senatore Cappelli, Trafilatura al bronzo, lenta essiccazione. Una pasta che sposa perfettamente altri ingredienti, dalle carni ai pesci, dai formaggi agli ortaggi.

Ricette tradizionali, antiche custodi dell’amore per la terra, rivisitate in uno spirito nuovo, gourmet…